イタリア
実の厚いサンマルツァーノ種トマトの天日干し。素材の酸味と甘みが塩分と絶妙に調和したドライトマトです。
INAUDI(イナウディ)社は、北イタリア・ピエモンテ州の手作りによる伝統的製法にこだわる食品メーカーです。その商圏は欧州、アメリカ、オーストラリア等に及び、各国グルメから高い評価を受けています。
『厳選された素材』『徹底した品質管理』『伝統的手法の継承』『クラフトマンシップ』。それがイタリアきっての高級食材メーカーであるイナウディ社の食品に対するコンセプトです。
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