必要最小限の水と肥料で作物を育てることが特色のルーツ農法(永田農法)で作られた北海道産トマトのストレートジュース(糖度7度以上)です。
梅雨がなく、冷涼で乾燥した6月-9月の北海道の気候は、トマトの故郷アンデスに似ています。雨を避けるための天井だけのビニールハウスで、真っ赤に熟した果実は充分な甘味と適度な酸味を持っています。
加工も農家単位でトマトの特徴を生かし、混合せずに少量づつ完熟した新鮮な果実を加工していきます。
1リットルに10-12個のトマトを使用しています。
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