スペイン
ナバラ地方の肉厚で甘いピキージョという赤ピーマンを炭焼きにしてから仕上げたムースです。
口の中で赤ピーマンの香りが広がり、ふんわりとした柔らかな感触を楽しめます。
そのままパテとしてパンやクラッカーにつけてお召し上がりいただいてもよろしいですし、カナッペのベースにされても美味しくいただけます。
原材料:赤ピーマン、卵、生クリーム、食塩、ハーブ
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