イタリア
南イタリア・カラブリアのペースト。パプリカとリコッタチーズの旨味にほのかな唐辛子の辛味が心地よい後味をもたらします。
そのままパスタソースとして使うほか、ドレッシングの風味つけや、エビなどの甲殻類のソテーの味のアクセントとしてご使用ください。
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