イタリア北部モデナの伝統的バルサミコ・トラディツィオナーレの老舗マルピーギ社のバルサミコ。
モデナ地方特産の厳選されたぶどうを煮詰め、樽の中で6年以上熟成させた調味料です。
原料はぶどう果汁だけで添加物は一切加えておりません。コルクの専用注ぎ口が付いていますので、無駄なく適量を出すことができます。
野菜(生、グリル、ボイル)または肉・魚料理、そしてアイスクリームやパンナコッタ、果物などに食べる直前に適量かけてお使いください。素材の旨みに深みが増し芳醇な香りとコクのある風味を醸し出します。

