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ペリエ サマーフェアのご案内

キヌアコロッケ

(4人分)
キヌア(茹で済) 2カップ
ジャガイモ 大2個
ひき肉(牛でも豚でも可) 100g
たまねぎ 1/2個
塩、コショウ 少々
揚げ油 適量
- 衣の材料 -
キヌア(茹で済) 1カップ
小麦粉 適量
卵 1個

キヌアコロッケ
  1. ジャガイモを洗ってから茹でる。
  2. たまねぎをみじん切りにしてフライパンで炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。塩、コショウで味を調える。
  3. 茹でたジャガイモの皮をむき、熱いうちにボールに入れてつぶす。その上にキヌアと2を加えよく混ぜ合わす。
  4. 3を8等分して形を作り、小麦粉、溶き卵、キヌアの順で衣をつけ170度の油でキツネ色になるまで揚げる。(※衣はしっかりとつけて下さい)
  5. お好みのソースをかけてお召し上がり下さい。