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輸入食品卸
有限会社園部商店
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バジルペーストを使ったレシピ

ジェノヴァ風イカのオードブル

  1. 輪切りにしたヤリイカをさっと色が変わる程度にブイヨンでボイルし、冷やしてからバジルペーストをかける。イカの代わりに羊、チキン、豚のもも肉などもよく合います。

ジェノヴァ風トマトサラダ

  1. よく熟したトマトをなるべく薄切りにし、バジルペーストをベースにレモン、好みによりオリーブオイル、アンチョビペースト、みじん切りたまねぎを加えたドレッシングをかけ、よく冷やしておきます。

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