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輸入食品の卸問屋、(有)園部商店のショップページ「そのべネット」へようこそ!
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輸入食品卸
有限会社園部商店
TEL 048-469-5170
FAX 048-469-5172

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ファルファッレの生ハムクリームソース

(3-4人分)
ドン・ペッピーノ ファルファッレ 200g
生ハム(もしくはパンチェッタ、ベーコン、スモークサーモン) 150g
生クリーム 200-300cc
塩・コショウ 適宜

  1. ファルファッレは海水程度の塩湯2Lで茹ではじめます。
  2. 鍋に生クリーム全量を入れ中火で煮詰め、黄色く半透明になるまで煮詰まったところに刻んだ生ハムを入れます。
  3. 柔らかめに茹だったファルファッレをソースに移し、煮詰めながら味を調えます。煮詰まりすぎたら茹で汁を加えて調整してください。

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