輸入食品卸・小売販売[そのべネット]
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廣記 味覇(ウェイパァー) 250g×12個《送料無料》
廣記 味覇(ウェイパァー) 250g×12個
味覇(ウェイパァー)は中国語で味の王様という意味で、鶏骨・豚骨スープをベースに中華料理に欠かせない新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合した、味・コク・風味たっぷりの万能中華スープの素。風味を生かした半練りタイプです。ラーメン、チャーハン、中華スープ、八宝菜、その他ぎょうざ、酢豚、カレー等あらゆる料理のベースとしてお使いいただけます。
価格:8,592円(税抜 7,956円、税 636円)

皇膳房 Mシリーズ 黒木耳(黒木くらげ) 20g×12個
皇膳房 Mシリーズ 黒木耳(黒木くらげ) 20g×12個
きくらげは中華料理のスープや炒め物には定番の食材です。水かぬるま湯で戻してから使います。戻すと3-4倍に増えます。きくらげには鉄分やビタミンDが多く含まれています。
価格:3,033円(税抜 2,808円、税 225円)

皇膳房 Mシリーズ 裏白木耳(裏白木くらげ) 50g×12個
皇膳房 Mシリーズ 裏白木耳(裏白木くらげ) 50g×12個
表が黒きくらげと同じ黒茶褐色で、裏(内側)が白い色をしたきくらげです。黒きくらげに比べて固体が大きく、こりこりとした食感が特徴です。水戻しすると茶色になります。
価格:3,033円(税抜 2,808円、税 225円)

皇膳房 Mシリーズ 海?皮(塩くらげ) 80g×12個
皇膳房 Mシリーズ 海?皮(塩くらげ) 80g×12個
塩くらげは水で塩抜きをしてから使います。サラダや前菜、お料理のつけ合わせにどうぞ。
価格:3,033円(税抜 2,808円、税 225円)

皇膳房 Mシリーズ 乾筍(塩メンマ) 200g×12個
皇膳房 Mシリーズ 乾筍(塩メンマ) 200g×12個
味付けしてないメンマです。お好みで味付けできるので、味付けにより中華麺や前菜、おつまみなどに使い分けができます。
価格:3,033円(税抜 2,808円、税 225円)

皇膳房 Mシリーズ 四川搾菜(四川ザーサイ) 200g×12個
皇膳房 Mシリーズ 四川搾菜(四川ザーサイ) 200g×12個
からし菜の変種で四川省産がとくに有名です。辛みと塩味が強いので塩抜きをしてごま油をあえて食べたり、漬物として、またチャーハン、スープ麺に入れて食べます。中国では軽く洗ったあと塩抜きをせずに、野菜などと煮込てスープとして食べるのも一般的です。
価格:2,527円(税抜 2,340円、税 187円)

皇膳房 Sシリーズ 唐辛子 8g×10個
皇膳房 Sシリーズ 唐辛子 8g×10個
中国産のさや唐辛子です。唐辛子は魚料理、肉料理、野菜料理と幅広く使える万能香辛料です。赤い色はベータカロチンで、種子は特に辛味が強いのでご注意ください。
価格:1,015円(税抜 940円、税 75円)

皇膳房 Sシリーズ 輪切唐辛子 6g×10個
皇膳房 Sシリーズ 輪切唐辛子 6g×10個
さや唐辛子とは違う品種の唐辛子を輪切りにしたものです。さや唐辛子ほどは辛くありません。炒め物、煮物のトッピングにお勧めです。
価格:1,177円(税抜 1,090円、税 87円)

皇膳房 Sシリーズ 月桂樹 5g×10個
皇膳房 Sシリーズ 月桂樹 5g×10個
月桂樹には肉や魚の臭みを消す効果があります。煮込み料理などに1-2枚入れて、素材と一緒に煮込むと嫌なにおいを消して素材の風味を増します。
価格:1,264円(税抜 1,170円、税 94円)

皇膳房 Sシリーズ 山椒 12g×10個
皇膳房 Sシリーズ 山椒 12g×10個
中国産の花椒と呼ばれる種類です。日本の山椒とは別の種類です。料理の味を引き締め、素材の嫌な臭いを消す効果と殺菌力もあります。粒のまま使ったり、すり潰して使います。
価格:1,350円(税抜 1,250円、税 100円)

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