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フェリチェッティ スペチャーレ・ガストロノミア リングイーネ 3mm 1000g×10個デュラム小麦を使用した業務用パスタ。形状と厚みを最大限に生かした理想的な食感、どんな調理法にもピッタリ。再加熱にも対応出来るパスタです。価格： 6,566円(税抜 6,080円、税 486円) -
フェリチェッティ モノグラーノ・イル・カッペッリ リングイーネ 3mm 箱入り 500g×12個1種類のセモリナ粉のみ使用。偉大なるイタリアの農業学者によって開発され、南イタリアの農地改革の第一人者であるラファエレ・カッペッリ上院議員へ捧げられたパスタ。ミルクのようなソフトな香り、フローラルでグリーンの風味があり、若干のミネラルを感じます。シェフをはじめ世界中の美食家を喜ばせる、特別なシリーズです。モノグラーノは、ブロンズダイスのオーガニックパスタ。プロフェッショナル向けの商品です。香り高く、小麦の風味とパスタの食感を存分に楽しめます。価格： 12,312円(税抜 11,400円、税 912円) -
ソルレオーネ リングイーネ 500g×24個平べったい形状のパスタです。ボンゴレや魚介類と特に相性の良いパスタです。ゆで時間 12分。厳選されたデュラム小麦のセモリナと、標高1,000mの水源から採れる清らかな天然の湧き水を使用しています。伝統的なブロンズダイス製法で作られたパスタは、表面に独特のざらつきができ、パスタソースとの絡みが大変よくなります。価格： 8,657円(税抜 8,016円、税 641円) -
ルスティケーラ リングイネ 3.0mm 500g×12個ペスカトーレなどの味のしっかりしたソースとの相性がぴったりです。昔ながらの伝統的な職人仕事で作られるパスタは大量生産では決して味わえない小麦の香りがするちょっと贅沢なパスタです。厳選されたデュラム小麦のセモリナをブロンズのダイスで打ち抜き、長時間じっくり低温乾燥させることでパスタの表面がザラザラとなり、ソースの絡みがよいパスタに仕上がっています。価格： 10,835円(税抜 10,032円、税 803円)在庫切れ
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